Das Ei
Nur wenn das Ei tatsächlich befruchtet ist, sind die Voraussetzung für die Entwicklung des Embryos gelegt. Alles, was für die 27 Tage dauernde Verwandlung eines Zellhaufens in ein perfektes Lebewesen erforderlich ist, findet sich hier angelegt. Die Entwicklung ist jedoch äußerst komplex und vielerlei Gefahren ausgesetzt.
Ei im Längsschnitt
Die Eischale, die aus Kalzium besteht, benötigt eine hinreichende Stärke, um das sich entwickelnde Embryo über den gesamten Zeitraum zu schützen. Eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung der Henne bietet hierfür die beste Voraussetzung. Für den Knochenaufbau des Embryos wird das nötige Kalzium der Schale entzogen. Die Schale besteht aus vielen kleinsten Poren, die den für die Atmung benötigten Sauerstoffaustausch sowie eine Verdampfung von Flüssigkeit sicherstellen. In feuchten und unsauberen Gelegen können jedoch auch Bakterien auf diesem Wege in das Ei eindringen und zum Absterben des Embryos führen.
Aus der Keimscheibe, die aus der Vereinigung der weiblichen Eizelle und dem männlichen Samen entsteht und auf dem Dotter aufliegt, entsteht durch ununterbrochene Zellteilung das Embryo.
Mit voranschreitender Brutdauer vergrößert sich die im Ei befindliche Luftkammer. Das Eiweis enthält gelösten Nährstoffe, die im Verlaufe der Entwicklung aufgebraucht werden. Das Eigelb enthält Wasser, Fett, Eiweiß und fettlösliche Vitamine. Es wird während der Brut nicht vollständig aufgebraucht, sondern kurz vor dem Schlupf in die Bauchhöhle des Embryos aufgesogen und stellt die Nahrungsreserve des Jungvogels in den ersten Tagen nach dem Schlupf dar.
Mit Hilfe einer speziellen Schierlampe sollte man das Ei regelmäßig durchleuchten. Auf diesem für Ei und Embryo ungefährlichem Wege kann man durch den Lichteinfall der Lampe feststellen, ob das Ei tatsächlich befruchtet ist, ob sich das Embryo entsprechend weiter entwickelt oder ob es im Verlaufe des Brutvorganges abgestorben ist. Für die Bewertung benötigt man schon einige Erfahrung. Nach etwa 6 Bebrütungstagen sollte man erste Veränderungen im Ei erkennen. Wenige Tage später bilden sich im Schierlicht kleine Blutgefäße und eine dunkel gefärbter Zellkonzentration ab. Einige Tage später erkennt man eine sich deutlich abzeichnende Luftkammer, die sich im weiteren Verlauf vergrößert. Für das Schieren sind die Eier dem Nest vorsichtig zu entnehmen - ein Vorgang, der verständlicherweise weder bei Henne noch bei Hahn große Freude auslöst. Da die Brut von beiden mit allen Mitteln verteidigt wird, muss man geschickt vorgehen, um die Belastung zu minimieren und die Eier nicht zu zerstören. Ich habe deshalb nur im Abstand von 4 Tagen von der Schierlampe Gebrauch gemacht. Um dem Inneren des Eies keinen Schaden zuzufügen, sollte man den Schiervorgang möglichst kurz halten, sonst heizt das Ei zu sehr auf. Schnelles Hantieren und Drehbewegungen sollten vermieden werden. Die Henne nimmt anschließend die Eier problemlos wieder an.
Das Ei wird geschiert
Das Ei wird geschiert
